Lagi mencari ide resep soto betawi ala mamak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ala mamak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto betawi ayam sederhana ala mamak Inaya Bahan-bahan: a) Bumbu halus : Bawang putih Bawang merah Kemiri Ketumbar Cabe kriting B) Aromatic: Daun salam Daun. Resep Soto Betawi ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Pas Buat Idul Adha, Nih! Demikian resep soto Betawi santan yang otentik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ala mamak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ala mamak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi ala mamak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi ala Mamak menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi ala Mamak:
- Sediakan 250 gr daging sapi, rebus sebentar, potong dadu
- Sediakan 500 ml santan (1 sachet santan instan + air)
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam (resep asli tidak pakai)
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Gula merah iris secukupnya
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdr jintan
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Kentang goreng
- Siapkan Emping melinjo
- Ambil Tomat
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Irisan daun bawang
- Sediakan Sambal
Sama nikmatnya seperti soto Betawi ala restoran, berikut racikan. Resep Soto Daging Betawi ala Pak Kustandi. Membuat soto daging Betawi ternyata tidak sulit, bumbunya sangat sederhana dan prosesnya juga cepat. Jika umumnya soto Betawi berisi babat dan aneka jeroan sapi lainnya, maka saya hanya menggunakan dagingnya saja.
Cara membuat Soto Betawi ala Mamak:
- Haluskan bumbu dan tumis sampai agak wangi. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak dan wangi.
- Masukkan potongan daging dan irisan gula merah. Aduk-aduk agar bumbu meresap.
- Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika daging belum empuk, bisa ditambahkan santan/air.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi ala Mamak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
