Lagi mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Ambil 500 g daging sapi
- Gunakan 250 g tetelan/lemak sapi
- Ambil 1 L santan kental
- Sediakan 500 ml santan encer
- Gunakan 500 ml susu UHT
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah kapulaga (kupas ambil biji yg didalamnya saja)
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan Bahan Aromatik:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Ambil Bumbu tambahan :
- Gunakan 1 bks kaldu sapi bubuk
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Bahan pelengkap Soto
- Siapkan Kentang goreng
- Sediakan Tomat (potong-potong)
- Ambil Bawang daun (iris halus)
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Telur rebus
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Cara membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan semua bumbu aromatik, tumis hingga bumbu benar-benar matang.
- Masukkan daging aduk rata tumis sebentar kemudian masukkan lemak/tetelan sapi. Aduk dan tumis hingga daging berubah warnanya
- Masukkan santan encer, aduk rata. Beri garam, gula pasir dan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Masukkan santan kental dan susu uht, aduk rata.
- Masak hingga mendidih, koreksi rasanya. Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya.
Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
