Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (kuah santan susu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Siapkan Bahan Utama
- Ambil 1/2 kg daging sapi bagian sengkel (bagian paha depan sapi)
- Siapkan 1/2 buah Kelapa bulat
- Sediakan 200 ml Susu Full Cream UHT / 3 sdm susu bubuk full cream
- Sediakan Bumbu Yang di Haluskan
- Ambil 8 Butir Bawang Merah
- Gunakan 4 Butir Bawang Putih
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdt Lada
- Siapkan 3 cm Jahe
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Ambil 1 cm Kunyit
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Gunakan 3 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 cm batang kayu manis
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 buah kapulaga
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Ambil Bahan Pelengkap
- Gunakan Jeruk Limo
- Gunakan Tomat
- Gunakan Daun Bawang
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan Acar Timun Wortel
- Siapkan Kerupuk Emping
- Sediakan Kentang goreng
- Ambil Sambel rawit
- Siapkan Cuka untuk acar
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya.
Cara menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Bersihkan daging, potong dadu, dan rebus hingga empuk
- Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu. Sesuai dengan bumbu mana saja yang harus di haluskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan dicampurkan bumbu-bumbu tambahan atau rempah-rempah.
- Masukkan daging yang sudah direbus hingga empuk (untuk mengetahui sudah empuk kita tusuk daging dengan garpu). Ke dalam tumisan bumbu yang sudah di tumis hingga harum
- Masukkan Santan kelapa yang telah di peras, kedalam tumisan daging dan bumbu. Masak hingga mendidih kemudian baru campurkan susu kedalam kuah santan. Dan berikan garam gula serta penyedap secukupnya.
- Menyajikan pelengkapnya sepeti iris tomat, daun bawang, serta goreng dadu kentangnya.
- Membuat Acar dengan potong kecil2 timun serta wortel dan cabe rawit. Berikan air panas yang dkasih cuka serta gula garam secukupnya
- Membuat sambel. Rebus cabe rawit sesuai selera. Haluskan beri sedikit garam.
- Happy Cooking Moms 😘❤️
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Meski tidak biasa kami menukmati nasi krawu dengan ditambahi kuah ini tetapi ternyata setelah kami cicipi lumayan juga rasanya, selain kami tidak merasa kering ketika menyantap nasi krawu saya, juga bisa memberikan kesan basah dengan memberikan nasi krawu itu dengan sedikit kuah itu. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (kuah santan susu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
