Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep 'soto betawi kuah susu' paling teruji. anty. Entah udah berapa kali mau coba tapi mager banget. Kebetulan udah bosen sama hidangan daging yang itu² aja, jadilah akhirnya bikin soto betawi simple no neko².
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi kuah susu menggunakan 25 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto betawi kuah susu:
- Gunakan 1/2 kg Daging Sapi
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih (5 siung untuk dijadikan bumbu dan 1 siung digeprek untuk direbus bersama daging)
- Gunakan 1 buah Cabai Besar
- Sediakan 5 buah Cabai Keriting (sesuai selera)
- Gunakan 5 buah Cabai Rawit (sesuai selera)
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 3 ruas Kunyit
- Sediakan 2 ruas Jahe (1 untuk di geprek untuk direbus bersama daging dan 1 untuk dijadikan bumbu)
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1 buah Kembang Lawang
- Gunakan 3 cm Kayu Manis
- Gunakan 5 buah Cengkih
- Ambil 1/4 Biji Pala
- Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 3 bgt Serai
- Siapkan 2 buah Kentang
- Sediakan 4 buah Tomat
- Ambil 3 btg Daun Seledri
- Gunakan 3 btg Daun Bawang
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 sdt gula
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 L Susu Indomilk UHT (wajib) atau kalau suka pakai santan bisa diganti dengan santan
Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi kuah susu:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.. yang paling wajib adalah Susu Indomilk UHT (sesuai selera)
- Siapkan air dalam wadah, masukkan daging yang telah dicuci bersih dan masukkan 1 siung bawang putih yang digeprek dan 1 ruas jahe yang digeprek, panaskan dengan api kecil agar daging empuk selama 30min-1jam..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 3 butir kemiri, 1 buah cabai merah besar, 5 cabai keriting dan 5 cabai rawit (semua dibersihkan), karena saya suka dengan bumbu yang matang, maka saya memanaskan dahulu bumbu agar lebih terasa, yaitu dengan api kecil..
- Setelah bumbu dipanaskan dengan api kecil, masukkan ke dalam cobek dan beri garam secubit untuk menghaluskan, kemudian diulek hingga halus atau kalau mau praktis bisa di blender..
- Setelah bumbu dihaluskan, siapkan minyak goreng yang dipanaskan, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, beri air sedikit agar tidak mengental..
- Setelah bumbu dimatangkan, kemudian masukkan rempah yaitu 1 buah kembang lawang, 5 butir cengkih, 1/4 biji pala, 3cm kayu manis, 3 btg serai, 2lbr daun jeruk, 2lbr daun salam, kemudian aduk hingga merata dan beri air sedikit..
- Setelah daging yang telah direbus selama 30menit-1jam tadi sudah terasa empuk, siapkan air di wadah yang dipanaskan hingga mendidih dan pindahkan ke wadah yang akan dijadikan tempat kuah soto, kemudian masukkan semua bumbu yang telah dimatangkan tadi..
- Untuk tambahan bumbu, saya menggunakan 1sdt lada bubuk, 2sdt gula, 2 sdt garam (sesuai selera)..
- Setelah kuah telah dicicip dengan rasa yang pas, kemudian masukkan susu secara perlahan dengan diaduk secara merata agar kuah terasa enak, kemudian diamkan selama 30 menit, angkat daging yang telah dilumuri bumbu untuk digoreng 2-3 menit..
- Daging telah digoreng dan siap untuk dipotong-potong..
- Siapkan daging yang telah dipotong-potong bersama dengan kondimen pendamping yaitu kentang yang telah digoreng, tomat potong dadu, bawang goreng, daun bawang seledri dan sambal, semua siap di platting..
- Panaskan kuah rempah tadi, kemudian siram kuahnya, jika mempunyai selera pedas, maka dapat ditambahkan dengan sambal..
- Soto Betawi Kuah Susu siap untuk disantap selagi hangat, selamat mencoba😉
Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto betawi kuah susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
