Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (susu + santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (susu + santan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (susu + santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (susu + santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi (susu + santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi (Susu + Santan) memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi (Susu + Santan):
- Ambil 250 gr Daging sapi
- Ambil 100 ml Susu UHT
- Sediakan 100 ml Santan
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 batang Serai (memarkan)
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Jintan
- Ambil 1/4 sdt Lada bubuk
- Siapkan Secukupnya Gula dan Garam
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Sesuai selera Tomat
- Gunakan Sesuai selera Daun bawang dan seledri (untuk taburan)
- Siapkan Sesuai selera Bawang goreng (untuk taburan)
- Siapkan Sesuai selera Emping
- Gunakan Secukupnya Jeruk limau (untuk perasan)
Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (Susu + Santan):
- Cuci bersih daging lalu potong-potong dagung sesuai selera kemudian rebus.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Apabila daging sudah empuk, masukan santan dan susu. Aduk rata dan diamkan hungga mendidih.
- Masukan lada, garam, dan gula lalu uji rasa. Tambahkan pelengkap, aduk rata, sajikan.
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi (Susu + Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
