Soto betawi kuah santan&susu 🍜
Soto betawi kuah santan&susu 🍜

Lagi mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan&susu 🍜, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi kuah santan&susu 🍜 menggunakan 41 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto betawi kuah santan&susu 🍜:
  1. Ambil 500 gr daging sapi biarkan utuh *jangan yang berlemak
  2. Gunakan 300 gr paru sapi
  3. Gunakan 300 gr tulang sapi untuk kaldu
  4. Ambil 1 liter susu cair full cream
  5. Gunakan 800 ml santan kekentalan sedang
  6. Sediakan 500 ml kaldu sapi/air biasa
  7. Ambil secukupnya air,untuk merebus daging
  8. Gunakan secukupnya minyak goreng
  9. Sediakan secukupnya garam&kaldu bubuk
  10. Ambil 3 batang daun bawang,potong"
  11. Gunakan 3 batang seledri,potong"
  12. Siapkan bumbu halus:
  13. Siapkan 2 ruas jari jahe
  14. Ambil 1,5 ruas jari kunyit,saya pakai biang kunyit biar lebih kuning
  15. Ambil 5 butir kemiri
  16. Siapkan 1,5 ruas jari kencur
  17. Gunakan 13 siung bawang putih
  18. Gunakan 10 butir bawang merah
  19. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  21. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
  22. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk
  23. Sediakan bumbu tambahan:
  24. Ambil 3 lembar daun salam
  25. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  26. Gunakan 3 ruas jari kayu manis
  27. Sediakan 5 butir cengkeh
  28. Ambil 3 butir pekak
  29. Ambil 5 butir kapulaga
  30. Ambil 2 batang serai,geprek
  31. Sediakan 2,5 ruas jari laos,geprek
  32. Siapkan pelengkap:
  33. Ambil 2 buah tomat merah,potong dadu
  34. Gunakan 2 batang daun bawang,iris
  35. Ambil secukupnya bawang goreng
  36. Sediakan secukupnya kerupuk emping
  37. Siapkan 2 buah kentang potong dadu&goreng
  38. Gunakan secukupnya kecap manis
  39. Sediakan secukupnya acar
  40. Ambil secukupnya jeruk nipis/lemon cui
  41. Siapkan 1 ons cabe rawit,rebus&blender halus untuk sambel

Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi kuah santan&susu 🍜:
  1. Cuci bersih daging,tulang&paru kemudian rebus hingga mendidih tujuan nya supaya nanti kaldu nya tidak keruh,ganti air perebusan dengan yang baru kemudian rebus sampai daging&paru empuk matikan api nya&saring kaldu *saya pakai presto 30 menit
  2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus&bumbu tambahan sampai benar" harum&tidak berbau langu masukan ke panci tambahkan santan,susu cair,tulang&kaldu kemudian didihkan sambil terus di aduk biar santan tidak pecah
  3. Potong agak tebal daging yang sudah di rebus kemudian masukan ke dalam kuah soto masak sampai bumbu meresap ke daging kemudian keluarkan daging nya&tiriskan
  4. Iris agak tipis paru kemudian lumuri dengan garam&goreng hingga garing angkat tiriskan kemudian goreng daging yang sudah di tiriskan hingga kecoklatan angkat,potong dadu paru&daging sisihkan
  5. Tambahkan garam&kaldu bubuk ke dalam kuah tes rasa masukan daun bawang&seledri masak sebentar sampai seledri&daun bawang layu matikan api
  6. Penyelesaian nya tata kentang,potongan daging&paru,irisan daun bawang&tomat kemudian siram dengan kuah terahir taburi bawang goreng
  7. Sajikan soto betawi dengan pelengkap
  8. Ini rasa nya bener" juara👍😃
  9. Cobain deh kalau gk percaya😀

Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Lalu rebus daging sapi hingga empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!