Soto betawi kuah santan susu
Soto betawi kuah santan susu

Sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto betawi kuah santan susu menggunakan 38 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto betawi kuah santan susu:
  1. Ambil 1/2 kg daging sapi
  2. Ambil 3 buah kentang ukuran besar
  3. Siapkan 1 liter santan
  4. Siapkan 1 kaleng susu bear brand
  5. Gunakan 2 ruas jahe
  6. Siapkan 2 ruas lengkuas
  7. Ambil 2 lembar daun salam
  8. Sediakan 2 lembar serai
  9. Siapkan 1 buah tomat besar
  10. Siapkan 3 lembar daun bawang
  11. Ambil 1 lembar seledri
  12. Ambil 1/2 sdm mentega blueband
  13. Gunakan secukupnya Garam, gula
  14. Sediakan 1 sachet Royco sapi (optional)
  15. Sediakan Bumbu halus:
  16. Gunakan 6 siung bawang merah
  17. Sediakan 4 siung bawang putih
  18. Ambil 1/2 buah pala
  19. Sediakan 3 butir kemiri
  20. Ambil 1/2 sdt jintan
  21. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  22. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  23. Gunakan 1/2 ruas kunyit
  24. Siapkan Bahan acar::
  25. Sediakan 2 buah timun
  26. Siapkan 6 buah bawang merah
  27. Siapkan 7 buah cabai rawit
  28. Gunakan 200 ml air panas
  29. Ambil secukupnya Garam
  30. Ambil sesuai selera Gula
  31. Sediakan 1 sdm cuka
  32. Siapkan Bahan sambal:
  33. Sediakan 10 buah cabai rawit
  34. Gunakan Pelengkap:
  35. Sediakan 1 buah Jeruk limau
  36. Gunakan secukupnya Emping goreng
  37. Gunakan secukupnya Kecap
  38. Ambil secukupnya Bawang goreng

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Langkah-langkah membuat Soto betawi kuah santan susu:
  1. Potong2 daging sesuai selera, saya suka dipotong seukuran sekali gigit, potong juga kentang dengan ukuran sama dengan daging
  2. Rebus daging di air mendidih dengan jahe & lengkuas yg sudah digeprek. Jika airnya tinggal sedikit & daging belum dirasa empuk, tambah air panas (menambahkan air dingin bs bikin daging jd liat). Hilangkan minyak yg mengambang diatas kuah jd nntnya soto menjadi jernih & mengkilat. Stelah daging empuk, masukkan kentang, rebus keduanya sampai empuk.
  3. Sambil menunggu daging empuk, ulek/blender bahan yg dihaluskan. Tumis sampai dengan minyak sampai harum. Sisihkan.
  4. Setelah daging & kentang empuk, angkat dr kuah. Goreng sebentar. Tidak usah sampai terlalu kering cukup dicelup minyak.
  5. Saring sisa kuah. Rebus lagi (kira2 400ml) masukkan bumbu yg sudah ditumis, masukkan daun salam & serai. Masukkan santan & susu. Masukkan daging dan kentang. Tambahkan daun bawang seledri, tomat. Beri garam & gula & royco (optional) Koreksi rasa.
  6. Setelah mendidih masukkan mentega kedalam kuah. Sajikan dengan sambal, acar & bahan pelengkap
  7. Cara buat acar: iris2 timun, bawang merah, cabai sesuai selera. Letakkan didlm wadah/mangkuk. Siram dengan air panas sampai terendam. Masukkan setengah sdt garam, 1/2 sdt gula, 1 sdm cuka. Rasa dr acar ini sesuai selera. Saya suka agak manis dan tidak terlalu asam.
  8. Cara buat sambal soto: rebus cabai, haluskan tambahkan air rebusannya sedikit.
  9. Tips untuk masakan berkuah yg keasinan:: jika kita masak masakan berkuah terus pas nambah garamnya suka khilaf & keasinan, ada tips buat mengoreksi tanpa harus menambahkan air yg banyak. Masukan kentang yg sudah diiris besar2. Kl sudah ngga asin, kentang bs diangkat/bs dijadikan tambahan isian sayur kita.
  10. Happy cooking!!

Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto betawi kuah santan susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!