Sedang mencari inspirasi resep soto banjar dan perkedel kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar dan perkedel kentang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Buat saya separuh dari kelezatan soto Banjar itu ada pada perkedel kentang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar dan perkedel kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar dan perkedel kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar dan perkedel kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar dan Perkedel Kentang memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar dan Perkedel Kentang:
- Siapkan 1 bagian dada ayam, rebus,goreng dan suwir
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 bh bawangmerah
- Sediakan 6 siung bawangputih
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 jempol jahe
- Ambil 5 bh kemiri
- Ambil 1/2 bh pala
- Siapkan Minyak secukupnya utk blender
- Sediakan 4 bh cengkeh
- Ambil 1 batang kayumanis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daunsalam
- Siapkan Air secukupnya utk kuah
- Sediakan Lada, ketumbar, garam
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Soun
- Gunakan Tauge
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan 2 batang daunbawang, iris
- Siapkan Bawanggoreng
- Ambil Perkedel kentang
Dalam satu porsi, saya bisa menggunak. Ini resepnya sukses menurut aku dan mudah banget buat pemula 😊. Meskipun ini pertama kalinya buat aku, cuman rasanya enyak dan gak enek. Bumbunya gak medok dan rasanya pas gurih gak berlebihan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar dan Perkedel Kentang:
- Rebus air utk kuah secukupnya. Biarkan mendidih.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam. Tumis hingga harum dan matang, lalu tuang ke air rebusan. Tambahkan cengkeh,kayumanis.
- Bumbui dan masak hingga mendidih dan rasanya pas.
- Penyajian : siapkan mangkok, tata pelengkap dan siram dg kuah. Sajikan dg perkedel kentang dan sambal rawit.
- Resep perkedel kentang :
- Bahan : 650gr kentang yg sudah dikupas,potong2 dan kukus hingga lembut. 1batang daunbawang,iris. 2batang seledri,iris.2sdm bawangmerah goreng,5siung bawangputih,iris,goreng.lada,garam,kaldububuk
- Pencelup : 2butir telur,kocok lepas. Minyak utk menggoreng.
Soalnya kadang beli di warung kebanyakan dapet eneknya 😂 ini resep. Soto dari Banjarmasin memiliki kuah bening, dengan aroma rempah yang lebih terasa. Pelengkapnya pun lebih banyak, termasuk perkedel kentang. Berikut ini Merdeka.com tampilkan resep soto banjar yang mudah dipraktikkan. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar dan Perkedel Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
