Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan 4 liter air
- Ambil 100 ml susu evaporated
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan bahan kaldu :
- Sediakan 3 pcs kayu manis
- Ambil 6 pcs cengkeh
- Sediakan 4 pcs bunga lawang
- Siapkan 6 pcs kapulaga
- Gunakan pelengkap :
- Siapkan Perkedel
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Su'un
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Ketupat / Nasi
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Didihkan air, rebus ayam bersama bahan kaldu untuk membuat kuah
- Tumis bumbu halus, setelah itu masukkan ke kuah rebusan ayam tadi
- Setelah ayam empuk angkat dan suwir suwir sisihkan
- Tambahkan susu evaporated, gula, garam kedalam kuah soto kemudian cicipi untuk mengkoreksi rasa. Masak hingga mendidih
- Sajikan soto banjar bersama bahan pelengkap
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
