Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan Bumbu Cemplung (kalo saya dimasukkan jadi 1 dlm kantong kain)
- Ambil 2-3 btg Kayu manis
- Gunakan 2 jumput Adas manis
- Gunakan 5 btr kapulaga (kupas, ambil biji hitam yg didalamnya)
- Sediakan 12 pcs Cengkeh
- Gunakan 3 bh Sereh
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan irisan Daun Bawang
- Sediakan irisan Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Ketupat atau Nasi putih
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan Soun
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus 1/2-1 ekor ayam kampung (karna dirumah kebetulan hanya ada ayam ras, jdinya saya pakai ayam ras aja 1/2 ekor), rebus hingga ayam empuk
- Tumis bumbu halus lalu cemplungkan kedalam kaldu ayam. Lalu tambahkan bumbu cemplung/bumbu dalam kantong. Rebus hingga harum
- Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Cemplungkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan
- Susun nasi/ketupat, soun, suwiran ayam sudah direbus, perkedel, telur rebus. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang gr & daun sop
- Sajikan selagi hangat dengan kucuran jeruk nipis, kecap manis/asin & sambal😊
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
