Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam uk. sedang (ayam kampung muda lbh enak, potong 4bag)
- Sediakan secukupnya 1500ml
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu bubuk aayam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya minyak goreng/margarin (utk menumis)
- Siapkan bumbu halus :
- Ambil 15 bj bawang merah
- Ambil 7 bj bawang putih (iris tipis goreng kering)
- Ambil 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan tambahkan :
- Sediakan 1 kuning telur
- Ambil 1 sdt susu bubuk /skm (optional)
- Siapkan 1 sdm munjung kentang kukus
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 2 bj pekak / bunga sisir
- Sediakan 3 tangkai seledri iris (secukupnya)
- Gunakan 3 tangkai daun bawang iris (secukupnya)
- Siapkan pelengkap :
- Ambil secukupnya nasi/ketupat/lontong
- Siapkan secukupnya soun yg sdh direndam lemas
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Ambil secukupnya perkedel
- Siapkan secukupnya telur bebek/ayam
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Ambil secukupnya kecap manis/asin
- Gunakan secukupnya sambel
It could be served with rice on the side or lontong (compressed rice cake) in the soto. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam, potong 4bagian. rebus dgn air secukupnya sampai empuk
- Tumis bumbu halus dgn minyak/margarin hingga kesat dan berminyak dan wangi. masukan kedlm air rebusan ayam dan didihkan.
- Dalam wadah lain kocok kuning telur + susu bubuk dengan sedikit air kuah soto, lalu campurkan kekuah soto yang ada dipanci aduk rata dengan cepat, jangan sampai bergerindil. masukan juga kentang kukus yang sudah dihaluskan, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak, beri garam, kaldu ayam, dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan cek lagi rasanya
- Angkat ayam yg sdh empuk, kemudian suir-suir ayam, beri irisan daun seledri, daun bawang. didihkan sebentar dan matikan api.
- Cara penyajian : dalam wadah tata potongan ketupat, soun, suiran ayam, irisan telur, perkedel, siram dengan kuah soto. taburi bawang goreng, irisan daun seledri, beri sambel, perahan jeruk nipis, tambahkan kecap manis/asin bila suka.
- Selamat menikmati
Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat. Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
