Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)
Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)

Anda sedang mencari ide resep soto banjar kuin (resep lengkap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Warung soto Banjar ini kerap disinggahi para pejabat dan selebriti terkenal Indonesia. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar kuin (resep lengkap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar kuin (resep lengkap) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) menggunakan 37 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa pake ayam broiler) potong 4
  2. Siapkan 2 ltr air
  3. Sediakan 200 ml susu cair
  4. Sediakan 10 cm kayu manis, belah 2
  5. Siapkan 4 bj cengkeh
  6. Sediakan 1/2 butir biji pala, haluskan
  7. Ambil Secukupnya kembang lawang
  8. Siapkan Secukupnya kapulaga
  9. Sediakan Secukupnya garam
  10. Gunakan Secukupnya kaldu jamur /bubuk
  11. Sediakan Bumbu halus:
  12. Sediakan 8 siung bawang merah
  13. Gunakan 4 siung bawang putih
  14. Ambil 1 sdt merica butir
  15. Ambil Secukupnya kas-kas (contoh bentuk liat di google)
  16. Sediakan Secukupnya ganti, (contoh bentuk liat di google)
  17. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
  18. Ambil Bahan sambal :
  19. Gunakan 15 bh cabe rawit merah
  20. Gunakan 3 siung bawang putih
  21. Sediakan Secukupnya garam
  22. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
  23. Gunakan 3 sdm air untuk pengencer sambal
  24. Sediakan Bahan pelengkap :
  25. Sediakan 1 bks kecil soun, rendam air hangat, tiriskan
  26. Gunakan 4 btr telur ayam, rebus sampai matang, kupas, belah 2
  27. Sediakan 8 btg daun seledri, iris halus
  28. Gunakan Secukupnya bawang goreng
  29. Gunakan Secukupnya irisan jeruk nipis
  30. Siapkan Secukupnya nasi hangat/lontong nasi
  31. Ambil 8-9 bh perkedel kentang atau singkong
  32. Ambil Bahan perkedel kentang :
  33. Gunakan 3 bh kentang sedang, kupas, potong kotak2kecil, rendam air
  34. Gunakan 1/4 biji pala
  35. Sediakan 2-3 siung bawang putih, goreng
  36. Sediakan Secukupnya lada bubuk
  37. Gunakan Secukupnya garam

Berbagai Macam Resep Soto Banjar Asli. Beda koki tentunya akan berbeda pula rasa masakan. Penyebabnya, masing-masing orang mungkin akan memiliki cara memasak yang berbeda dan bumbu yang sedikit berbeda pula meski hidangan yang dimasaknya sama. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat.

Cara membuat Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Rebus air, masukkan ayam, beri sedikit garam. Masak hingga ayam matang dan airnya surut tinggal 3/4 saja. Angkat. Tiriskan, kemudian suir2 dagingnya. Sisihkan airnya untuk kuah soto.
  2. Haluskan bumbu halus. Usahakan pakai ulekan saja ya, kalau diblender rasanya kurang nendang menurut saya😁.
  3. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan bumbu halus yang sudah digoreng tadi kedalam sisa air rebusan ayam, tambahkan, kayu manis, cengkeh, kembang lawang, biji pala bubuk & kapulaga. Masak sampai mendidih. Masukkan garam & kaldu jamur / bubuk. Cek rasa sampai pas.
  5. Masukkan susu cair, aduk2 supaya susu tidak pecah. Sampai mendidih. Matikan api.
  6. Siapkan ayam suwir, soun, telur & perkedel dalam mangkuk, siram dengan kuah susu, taburi daun seledri & bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat/lontong nasi, sambal soto & air jeruk nipis. So yummy😘😘
  7. Cara membuat sambal soto. Haluskan cabe,bawang putih & garam secukupnya
  8. Panaskan minyak, tumis sambal sampai matang, tambahkan air. Biarkan mendidih. Angkat. Taruh dalam wadah.
  9. Cara membuat perkedel kentang, goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  10. Haluskan biji pala, bawang putih goreng, garam & lada bubuk secukupnya. Masukkan kentang, haluskan & aduk, supaya bumbunya merata.
  11. Buat adonan kentang bulat2. Simpan di lemari es 1jam. Goreng sebentar, angkat, tiriskan. Bisa juga stelah dibuat bulat2, celupkan di kocokan telur, langsung digoreng. Untuk perkedel singkong, kukus terlebih dulu singkongnya hingga empuk baru dihaluskan dengan bumbu,celupkan dikocokan telur lalu digoreng.

Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana bahan utamanya adalah daging ayam yang telah disuwir-suwir yang kemudian dipadukan dengan berbagai rempah-rempah alami, seperti kayu manis, cengkeh dan biji pala. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar kuin (resep lengkap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!