Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 kg Ayam, ayam kampung lebih baik
- Siapkan 4 butir telur Rebus
- Siapkan Bahan dihaluskan :
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Sediakan 6 butir Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Sediakan Bahan Lain :
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay. Cincang
- Ambil 5 buah Kapulaga
- Siapkan 5 buah Bunga lawang
- Gunakan 1 buah Kayu manis
- Gunakan 1 gelas kecil susu cair putih plain
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya soun direndam air panas
- Ambil Secukupnya daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya lontong, lebih afdol pake ketupat
- Siapkan Secukupnya perkedel kentang
- Ambil Secukupnya sambal
It could be served with rice on the side or lontong (compressed rice cake) in the soto. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam hingga empuk. Angkat ayam kemudian suwir dagingnya. Sisihkan.
- Tumis semua bahan halus kemudian tambahkan bawang bombay cincang. Tumis hingga wangi. Masukkan kedalam air kaldu ayam.
- Masukkan semua bahan lain. Beri gula, garam, lada. Koreksi rasa. Terakhir masukkan susu cair.
- Sajikan bersama lontong, potongan telur rebus, soun, suwiran ayam, perkedel kentang, sambal dan jangan lupakan taburan seledri dan bawang goreng. Awas bikin NAGIH teruuuss 😂😅
Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat. Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
