Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, rebus
- Gunakan 3 liter air kaldu rebusan ayam
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 ruas jahe, dipotong
- Sediakan 12 siung bawang merah, dipotong potong
- Siapkan 8 siung bawang putih, potong tipis dan digoreng kering
- Sediakan 1/2 biji pala yang besar
- Gunakan 1 bungkus penyedap rasa ayam
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 biji bunga lawang
- Sediakan 5 biji cengkeh
- Sediakan 5 biji kapulaga
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 2 sdm susu bubuk
- Sediakan 3 batang besar daun bawang, potong halus
- Siapkan 1 genggam daun seledri, cincang
- Siapkan secukupnya Garam, gula, lada bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Telur rebus diiris
- Sediakan Kentang goreng kering
- Sediakan Perkedel kentang
- Sediakan Soun
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma
- Rebus air kaldu beserta ayam
- Masukkan bumbu halus dan susu bubuk kedalam rebusan kaldu dan ayam
- Setelah itu masukkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Rebus hingga mengeluarkan aroma rempah
- Lalu masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, rebus sebentar, koreksi rasa, setelah rasa pas matikan kompor
- Tata pada piring atau mangkok saji, tambahkan pelengkap
- Sajikan
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
