Kuah Soto Banjar
Kuah Soto Banjar

Sedang mencari inspirasi resep kuah soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah soto banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Resep bumbu soto banjar dan cara membuat soto ayam banjar nyaman banar. Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar kuah susu merupakan resep khas daerah suku banjar. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Soto Banjar memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kuah Soto Banjar:
  1. Siapkan 15 biji pentol ayam
  2. Siapkan 4 siung bawang putih
  3. Gunakan 3 siung bawang merah
  4. Sediakan 1/2 bawang bombay
  5. Sediakan 1 ikat daun seledri
  6. Sediakan 2 batang daun bawang
  7. Gunakan 1 butir kuning telur
  8. Ambil 1 kentang
  9. Gunakan 1 wortel besar
  10. Gunakan 1/4 kol
  11. Sediakan 1 bungkus rempah sop
  12. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  13. Sediakan Minyak goreng
  14. Ambil Air kaldu ayam
  15. Sediakan Susu cair
  16. Gunakan Kaldu bubuk
  17. Sediakan Garam
  18. Siapkan Pelengkap
  19. Gunakan Jeruk nipis
  20. Siapkan Cabe rawit
  21. Sediakan Kecap manis
  22. Gunakan Bawang goreng
  23. Sediakan Nasi / lontong
  24. Sediakan Telur rebus

Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Selain berkuah bening, ada juga yang menambahkan susu ke dalam kaldunya sehinga kuah soto nampak. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna.

Cara menyiapkan Kuah Soto Banjar:
  1. Potong-potong kentang, wortel, kol, daun bawang, dan daun seledri. Rempah sop tetap didalam plastik tetapi ditusuk2 dengan jarum agar aroma nya keluar
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum
  3. Masukkan air kaldu ayam, rempah sop, kentang, wortel, dan kol
  4. Campurkan kuning telur dan susu cair, tuang ke dalam sop, aduk rata
  5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica sesuai selera
  6. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan pentol ayam yg sudah direbus, potongan daun bawang, bawang bombay, dan daun seledri, aduk, matikan api
  7. Sajikan bersama nasi, jeruk nipis, kecap, cabe, telur rebus, dan bawang goreng
  8. Siap disantap😍

Ada yang pernah mencoba Soto Banjar? Sesuai dengan namanya, soto ini adalah masakan Kuah Sedap Menggunakan Rempah-rempah. Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan taruh irisan jeruk.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!