Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (santan+susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (santan+susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (santan+susu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi (santan+susu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU, Soto Betawi kuah santan susu yang merupakan kuliner khas Ibu Kota. Makanan ini dapat kamu temui di penjual kaki lima. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (santan+susu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Santan+Susu) menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi (Santan+Susu):
- Ambil 1 kg daging sapi
- Siapkan 3 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 btg kayu manis (5cm)
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 6 butir cengkeh
- Gunakan 2 btg serai (geprek)
- Ambil 1500 ml santan dari 1 btr kelapa
- Sediakan 500 ml susu cair
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 Sdt jinten
- Sediakan 1 Sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 1 Sdt merica
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Irisan tomat
- Ambil Kentang goreng di potong2
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Santan+Susu):
- Rebus sebentar daging yg sudah di potong2, buang air darah nya. Rebus kembali daging sapi dgn 1500 ml santan.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, serai sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging didihkan. Masak sambil ditimba2 supaya santan tidak pecah.
- Masukkan susu. Aduk, beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
- Penyajian : siapkan mangkok. Isi dgn kentang goreng, irisan tomat. Masukan daging, kuah soto, taburi dgn bawang goreng (bagi yg suka) irisan daun bawang. Sajikan soto dgn pelengkap nya
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (santan+susu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
