Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto banjar menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto banjar:
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe(3cm)
- Sediakan 1/2 buah biji pala
- Sediakan 4 btr cengkeh
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Sediakan Kapulaga
- Ambil Bahan halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan Secukupnya
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil Gusir
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Ketupat
- Ambil Telor rebus
- Gunakan Soun
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal,kecap
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto banjar:
- Cuci bersih ayam,tiriskan
- Didihkan air,masukan ayam,salam sereh,jahe,garam,masak sampe daging empuk
- Angkat ayam tiriskan,sewir" ayam,sisihkan
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,cengkeh,kapulaga,pala,kayu manis,tumis,sampai harum,tambahkan air secukupnya,masukan juga air rebusan kaldu ayam tadi masak sampe mendidih
- Masukan garam,gula,kaldu aduk" koreksi rasa.
- Ambil mangkok,taro soun,ketupat,telor,swir ayam,siram pake kuah soto,taburi bawang gr.sajikan
- Semoga bermanfaat
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
