Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto banjar:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1 bh dada ayam potong
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :
- Ambil 15 butir bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 1/2 buah pala
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan cemplung :
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Sediakan 1 buah bungalawang/pekak
- Ambil 1 tangkai daun seledri
- Sediakan 3 tangkai daun bawang
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1 kuning telur rebus + secukupnya susu uht full cream aduk rata
- Gunakan Secukupnya garam,gula dan penyedap
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya Telur rebus
- Gunakan 2 Wortel dan 2 kentang rebus
- Sediakan Secukupnya Suun
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Gunakan Daun selesdri
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Nasi/ketupat/lontong
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto banjar:
- Rebus ayam sekitar 5-10 menit dengan api besar untuk membuang kotorannya.
- Rebus ayam yg sudah bersih, sambil menumis bumbu yg sudah dihaluskan.Setelah bumbu harum masukkan kedalam rebusan ayam.
- Kemudian masukkan kayumanis,cengkeh,kapulaga dan bungalawang.
- Selanjutnya masukkan campuran kuning telur dan susu uht full cream.Aduk rata, tambahkan garam,gula,penyedap sesuai selera.Koreksi rasa.Masak sampai ayam empuk,angkat suwir-suwir ayam.
- Sesaat sebelum dimatikan masukkan potongan daun seledri,daun bawang dan bawang bombay.
- Tata dalam piring nasi,suun,irisan wortel dan kentang,irisan telur,ayam suwir siram dengan kuah taburin daun seledri,bawang goreng.Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
