Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 400 gr Dada ayam
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Gunakan 5 putik cengkeh
- Siapkan 1 buah peka/bunga lawang
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Sediakan 1,5 liter air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung Bawang merah (aku : Bawang bombay)
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan Biji pala (keruk tipis)
- Siapkan 1/4 ruas jari jahe (geprek)
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 2 butir Telur rebus
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Siapkan 2 btg daun seledri
- Sediakan 2 perkedel kentang (aku: perkedel mie)
- Siapkan 1 buah jeruk lemon (iris tipis)
- Ambil Bawang putih goreng (untuk taburan)
It could be served with rice on the side or lontong (compressed rice cake) in the soto. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.
Cara membuat Soto Banjar:
- Rebus Dada ayam dengan 1 liter air bersama kayumanis, jahe, cengkeh, sampai ayam empuk/matang, angkat ayam dari panci lalu suwir-suwir. Tambahkan1/2 liter air di panci sisa rebusan ayam, biarkan sampai mendidih
- Sambil menunggu kuah ayam mendidih, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan gula secukupnya, tambahkan sedikit air aduk sampai bumbu menyatu dan air agak menyusut. Masukkan ke dalam rebusan kuah ayam. Cek rasa. Angkat. Matikan api.
- Tata isian soto dalam mangkuk. Suwiran ayam, telur rebus, irisan daun bawang dan seledri, perkedel mie, lalu tuang kuah ayam di atasnya.
- Tambahkan irisan jeruk lemon di atasnya lalu taburi bawang putih goreng.
Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat. Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
