Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas kalimantan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto banjar adalah salah satu makanan khas kalimantan tepatnya di Banjarmasin, kalimantan selatan. Ada baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Soto Banjar Asli Lezat Khas Kalimantan dibawah ini. Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar khas kalimantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar khas kalimantan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto banjar khas kalimantan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto banjar khas kalimantan:
- Siapkan 1 kg ayam kampung (me : broiler)
- Siapkan 1/2 kg telur rebus
- Gunakan 2 bungkus suun cap mangkok
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan 100 cc susu (me : UHT plain)
- Siapkan 500 gram kentang
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang daun seledri
- Gunakan 50 gram cabai rawit merah rebus
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Siapkan 6-8 butir kapulaga memarkan
- Gunakan 1 butir kecil biji pala
- Ambil 10 butir cengkeh
- Ambil 5 cm kayumanis
- Siapkan 2 sdt merica butiran
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil Bumbu perkedel kentang
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Sediakan secukupnya garam
Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya yang unik ini.
Cara membuat Soto banjar khas kalimantan:
- Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 2,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Angkat ayam suwir suwir sisihkan.
- Saring kaldu yang sudah berbumbu supaya bersih tambahkan susu cair koreksi rasa sisihkan. Suun rendam air panas sebentar saring sisihkan. Telur rebus siapkan.
- Daun bawang, seledri iris halus sisihkan. Jeruk nipis, bawang goreng siap secukupnya. Kemudian sambal cabai rawit rebus dan kecap manis siapkan.
- Untuk perkedel kentang kukus kupas kulitnya goreng haluskan selagi panas.
- Siapkan bumbu perkedel haluskan aduk dengan kentang yang sudah dihaluskan koreksi rasa.
- Kemudian bentuk adonan perkedel bulat pipih sampai adonan habis. Celupkan dalam telur kocok hingga rata seluruh sisinya goreng hingga matang berubah warna angkat tiriskan.
- Cocok disajikan dengan lontong / burasa / ketupat dipotong potong kebetulan saya sajikan dengan ketupat Magicom resep sudah posting di cookpad id https://cookpad.com/id/resep/6448464-ketupat-magicom-13?via=androidsharesheet&shared_at=1552653836 Penyajian dalam wadah mangkuk saji atur ketupat Magicom potong potong, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya. Baru siram kuah tambahkan perkedel dan telur rebus potong melintang. Enak seger hangat dari rempah recommended 😍
KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Masakan soto Banjar ditempat ini enak dan harganya terjangkau. Sate dan nasi kuning juga enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar khas kalimantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
