Soto Betawi kuah santan susu
Soto Betawi kuah santan susu

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi kuah santan susu menggunakan 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi kuah santan susu:
  1. Ambil 300 gr daging sapi
  2. Gunakan 1 sachet santan Kara
  3. Gunakan 300 ml susu cair
  4. Gunakan 1 liter air
  5. Sediakan Bumbu yang dihaluskan
  6. Ambil 7 siung bawang merah
  7. Ambil 4 siung bawang putih
  8. Ambil 2 sdt ketumbar(sangrai)
  9. Ambil 1/2 sdt jinten(sangrai)
  10. Sediakan 4 keping Kemiri (sangrai)
  11. Gunakan 1 sdt lada butiran
  12. Ambil Sedikit kunyit bubuk
  13. Siapkan Sedikit pala
  14. Gunakan Bumbu pelengkap
  15. Siapkan 1 batang serai (memarkan)
  16. Sediakan 4 lembar daun salam
  17. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  18. Siapkan 3 butir cengkeh
  19. Gunakan 2 buah kapulaga
  20. Ambil 2 cm kayu manis
  21. Siapkan 1 ruas lengkuas
  22. Siapkan 1 ruas jahe
  23. Sediakan Secukupnya garam gula pasir juga kaldu bubuk
  24. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis & menggoreng
  25. Gunakan Pelengkap
  26. Siapkan 3 buah kentang
  27. Gunakan 1 buah wortel
  28. Gunakan 2 buah tomat uk besar
  29. Gunakan 2 Batang daun bawang
  30. Sediakan 2 batang daun seledri
  31. Sediakan Secukupnya jeruk limau
  32. Sediakan Secukupnya emping
  33. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Cara menyiapkan Soto Betawi kuah santan susu:
  1. Rebus daging sapi 10 menit, buang air nya lalu rebus kembali yang kedua kalinya sampai empuk
  2. Siapkan semua bahan, haluskan semua bumbu yang dihaluskan
  3. Kupas kentang dan wortel setelah itu goreng kentang hingga matang, rebus wortel dengan daging sapi sampai setengah matang
  4. Bila daging sapi sudah empuk pisahkan dengan air kaldu, potong2 dadu daging sapi, sisihkan
  5. Tambahkan minyak kedalam wajan lalu tumis bumbu hingga harum, setelah harum matikan api pindahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci masukan potongan daging sapi dan air tunggu hingga mendidih
  6. Setelah mendidih masukan santan+100 ml air kaldu(sisa rebusan daging) aduk aduk agar santan tidak pecah, kecilkan api setelah itu baru masukan susu cair tambahkan garam gula pasir juga kaldu bubuk jangan lupa test rasa lalu masak kembali hingga mendidih
  7. Didalam mangkuk saji masukan dagingsapi,kentang goreng, wortel, tambahkan tomat dan irisan daun bawang seledri lalu, tambahkan kuah soto kedalam mangkuk saji, beri taburan bawang goreng sajikan dengan emping boleh tambah sambal kalau mau pedas
  8. Resep aslinya ga pake wortel berhubung ada wortel sisa 1 buah jadinya tambah wortel

Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi kuah santan susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!