Sedang mencari ide resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Lihat juga resep Soto Banjar Ayam Kampung enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar Ayam Kampung memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong kecil2
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 2000 ml air
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu butiran:
- Ambil 7 butir cengkeh
- Ambil 5 cm kayumanis
- Siapkan 4 butir kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Bihun jagung (soun)
- Sediakan Perkedel kentang
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal dan Kecap manis
Disebut juga nasi sop, kala disiram ke atas nasi. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Rebus ayam bersama garam dan air hingga matang dan empuk.
- Angkat ayamnya. Suwir2 daging ayam, sisihkan. Masukkan kembali tulangnya ke dalam panci rebusan kaldu, masak dengan api kecil hingga mendidih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran, tumis hingga harum dan matang
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu, tambahkan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih. Lakukan tes rasa
Wah. gak usah nanya. pokokke uenak… apalagi dimakan setelah perut lapar dipontang-panting melewati jalanan Balikpapan - Samarinda yang naik-turun dan berkelok-kelok. Hmmm… hilang deh mual perut. 🙂 Padahal siangnya sudah makan Soto Betawi di sebuah resto Terminal A Sukarno-Hatta. Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
