Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 5 buah kentang (iris tipis)
- Gunakan 100 gram soun
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 batang seledri
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 3 btr telur (rebus)
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya kenari
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 1/2 sdm jintan
- Siapkan 1 buah jahe
- Gunakan 1 buah kunyit
- Sediakan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 ltr air
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto banjar:
- Siapkan bahan terlebih dahulu
- Rebus ayamnya dengan kayu manis dan garam hingga mendidih
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,jintan,merica dan kenari,kemudian tambahkan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan daun jeruk purut aduk rata masak hingga bumbu harum
- Iris-iris tipis kentang lalu rendam kentang yang sudah diiris tipis dengan garam secukupnya lalu tiriskan dan goreng kentang hingga kecoklatan
- Bumbu yang sudah ditumis masukkan kedalam rebusan ayam,masak kembali ayam hingga empuk lalu tiriskan ayam kemudian suwir-suwir ayamnya
- Ambil mangkok kemudian masukkan kentang goreng,soun,suwiran ayam, telur yang sudah di potong menjadi empat bagian kemudian siram dengan kuah sotonya.taburkan bawang goreng, seledri,daun bawang dan perahan jeruk nipis siap di hidangkan
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
