Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 kilo ayam, potong2, cuci bersih
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 2 serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut, buang tangkainya
- Ambil 2 buah cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 buah pekak/ bunga lawang
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih, iris lalu goreng
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 3 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdt kapulaga bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Daging ayam rebus, suwir2
- Ambil Perkedel kentang
- Gunakan 2 Telur ayam rebus, belah
- Gunakan Soun
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambal
- Gunakan Irisan daun bawang
- Sediakan Irisan seledri
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Rebus air hingga mendidih, masukan ayam, serai, daun jeruk purut, cengkeh, pekak dan kayu manis. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam dan goreng, kemudian suwir. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukan ke dalam rebusan air kaldu. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, matikan api.
- Untuk sajian, kuah dicampur dengan kuning telur rebus dan kentang kukus yg telah dihaluskan. Sajikan bersama pelengkapnya.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
