Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto banjar menggunakan 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 ikat Daun bawang
- Ambil 1/4 Bawang merah
- Sediakan 1/4 Bawang putih
- Ambil Biji pala 1buah
- Gunakan Lada butir secukupnya
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 3 batang kayu manis(kira kira 3cm)
- Siapkan 5 buah Kapulaga
- Gunakan 100 gram Mentega
- Siapkan 1/2 kaleng Susu krimer
- Sediakan Bunga lawang 2buah
- Gunakan Kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan sedikit Garam
- Gunakan Gula pasir sedikit saja
- Gunakan bahan pelengkap:
- Siapkan Ketupat
- Gunakan Perkedel
- Siapkan Telor bebek direbus
- Ambil Soun
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Daun seledri
- Siapkan Sambal goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Kecap asin sedikit untuk tambah rasa
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto banjar:
- Haluskan pala dan lada butir sampai halus
- Blender bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu (bawang merah,bawang putih,lada,pala td)campur dgn cengkeh,bunga lawang,kapulaga masak sampai harum
- Ayam kampung potong menjadi 4 bagian dan rebus sampai setengah matang lalu buang rebusan air pertama,dan angkat ayam,dan ayam disuwir suwir pisahkan
- Rebus kembali air kira setengan panci ukuran agk besar untuk kuah soto.masak hingga beruap
- Masukan bumbu yg sdh ditumis dalam kuah soto,masukan mentega,susu,gula pasir sedikit,garam,kaldu bubuk
- Bila sudah menjelang masak masukan daun bawang,jangan lupa koreksi rasa ya
- Siapkan wadah susun bahan pelengkap lalu tuang kuah soto
- Selamat mencoba
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
