Sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi kuah santan susu memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto betawi kuah santan susu:
- Sediakan 1/4 kg daging sapi
- Gunakan 1/4 kg kikil sapi (sudah matang)
- Siapkan 1/4 kg babat sapi
- Siapkan 2 bh santan instan
- Ambil 500 ml susu full cream
- Ambil Air
- Gunakan Secukupnya garam & kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm Gula putih
- Siapkan Minyak
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Ambil 6 bh bawang putih
- Gunakan 3 bh kemiri
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu lain :
- Ambil Serai
- Siapkan Daun salam
- Ambil Kayu manis
- Gunakan Cengkeh
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 2 bh tomat
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Jeruk limau
- Siapkan Sambal rawit setan
- Ambil Kecap manis
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Cara menyiapkan Soto betawi kuah santan susu:
- Potong dan cuci bersih daging dan babat lalu rebus hingga empuk lalu sisihkan
- Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, setelah itu masukan daging,babat dan kikil aduk rata, beri santan +air, aduk terus agar santan tidak pecah
- Lalu beri garam,kaldu dan gula aduk lagi, setelah itu masukan susu full cream, masak hingga mendidih, koreksi rasa masak kurleb 10 menit mati kan api dan selesai
- Siap di sajikan bersama irisan tomat, daun bawang, dan jeruk limau, beri kecap manis dan sambal
Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
