Sedang mencari inspirasi resep soto banjar ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ceker yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto ceker ayam kuah kuning enak lainnya. Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ceker, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar Ceker memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar Ceker:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam, bagi 2
- Gunakan 10 buah Ceker
- Siapkan 1 butir Telur mentah
- Sediakan 2 liter Air
- Siapkan 1 batang Kayu manis
- Ambil 3 buah Cengkeh
- Sediakan Secukupnya Gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Sediakan Bawang putih goreng
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan halus :
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 10 siung Bawang putih
- Ambil Seruas Jahe
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 1 bks Suun, rendam dan tiriskan jika sudah lembut
- Sediakan 2 batang Seledri, iris
- Gunakan 1 buah Wortel, rebus
- Siapkan 3 butir Telur rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Sambel
- Sediakan Jeruk limau
Yap, Soto Ceker dengan kuahnya yang gurih pas disajikan sebagai santapan istimewa di meja makan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Bahkan kadar kolagen alami pada ceker ayam hampir sama dengan kolagen yang banyak ditemukan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Ceker:
- Rebus air, masukkan ayam dan ceker hingga matang, tiriskan ayam lalu goreng goreng hingga agak kering. Suir-suir daging ayam, sisihkan. Cekernya ditiriskan juga
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi beri kayu manis dan cengkeh. Lalu tuang ke air sisa rebusan ayam, masak hingga mendidih beri garam, gula, merica, kaldu bubuk dan ceker. Koreksi rasa, taburi bawang putih goreng. Kocok 1 butir telur, tuang ke air soto sambil diaduk hingga berserabut
- Dalam mangkok saji tata suun, ayam suir, wortel, seledri, bawang goreng, telur rebus. Siram dengan kuah soto, ceker dan sajikan dengan sambel serta jeruk limau
This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or in short, Banjar). Which one, they serve Soto Banjar with the characteristic of Banjar's Satay. Nice place to have soto banjar with a beautiful scene of natural atmosphere beside the river. Soto Banjar Bang Amat terkenal di kalangan wisatawan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
