Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan 500 gr ayam, bagian dada
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Ambil 2 butir cengkeh
- Siapkan 1 pekak/bunga lawang
- Ambil 2 cm kayu manis, belah dua
- Ambil 2 batang daun pre, iris kasar
- Sediakan Seledri, cincang halus
- Ambil 120 ml susu cair
- Gunakan Gula dan garam
- Siapkan Mie soun, seduh air panas
- Siapkan 1/2 butir pala
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 butir pala
- Sediakan 2 ruas jahe
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam dengan satu liter air hingga kaldu dan minyak ayamnya keluar. Jika ayam sudah empuk, angkat dan tiriskan, lalu suwir.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam air kaldu. Tambahkan bunga pekak, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Rebus kembali hingga seluruh aroma rempahnya keluar. Cincang kasar pala, masukkan pula ke rebusan dan bumbui garam serta gula.
- Kemudian masukkan ayam suwir, cek rasa. Jika sudah pas, tambahkan susu cair, aduk pelan. Terakhir, tambahkan irisan daun pre. Matikan api.
- Tata di dalam mangkuk, dengan pelengkapnya seperti soun, dan taburan daun seledri. Lebih nikmat jika dimakan dengan telur asin. - Happy Cooking ❤❤
Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
