Sedang mencari inspirasi resep soto ayam banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Indonesia kaya akan resep masakan daerah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam banjar menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam banjar:
- Sediakan 1/2 ekor ayam cuci bersih lumuri garam & lemon
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 kemiri
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan Seruas kunyit
- Gunakan Bumbu aromatik :
- Siapkan Sepotong kayu manis
- Sediakan 2 cengkeh
- Ambil 2 kapulaga
- Siapkan 2 bunga lawang
- Ambil 2 pekak
Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto khas suku Banjar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto ayam banjar:
- Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum masukkan ayam aduk hingga berubah warna lalu tambahkan air matang sampai ayam terendam air. Bumbui lada & garam. Tes rasapen
- Rebus ayam kurleb 30 menit. Angkat tiriskan lalu goreng sebentar. Suir2.
- Penyajian : Tauge rebus 'soun rebus; telur rebus tata dlm mangkuk beri suiran ayam; perkedel kentang ;irisan tomat; bawang merah goreng; irisan tipis daun bawang & seledri siram kuah soto yg panas beri jeruk nipis & sambal rebus (rawit merah & bawang putih dihaluskan beri sedikit garam)
- Foto d atas sdh saya siapkan d mangkuk terpisah kuahnya untuk bekal siang
- Selamat mencoba mam…semoga bermanfaat.
Disebut juga nasi sop, kala disiram ke atas nasi. Penampilan Soto Banjar mirip soto ayam dari daerah lain, bedanya kuah beraroma rempah kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan pekak yang harum. Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih. Soto Banjar merupakan Soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Dengan berbahan utama berupa ayam kampung, Dan kuahnya beraromakan rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
