Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan 300 gr ayam
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 3 butir telur (rebus)
- Ambil 3 buah kentang (goreng)
- Siapkan 1 bungkus soun (seduh air)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris halus)
- Siapkan 1 batang seledri (iris halus)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk
- Gunakan Bumbu rempah :
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam kemudian didihkan air lalu masukan ayam yang telah dicuci bersih bersama semua bumbu rempah, beri garam aduk hingga rata
- Masak ayam hingga matang kemudian angkat ayam lalu goreng sebentar dan suwir-suwir ayam
- Kupas kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang kemudian potong-potong, telur direbus, soun rendam air matang lalu ditiriskan
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum kemudian masukan ke dalam air rebusan ayam, aduk hingga rata
- Kemudian bumbui dengan secukupnya garam, gula dan merica bubuk, aduk hingga rata lalu koreksi rasa, masak hingga mendidih, angkat
- Sajikan soto dengan ketupat atau nasi, soun, telur rebus beri taburan bawang goreng, seledri
Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
