Lagi mencari inspirasi resep soto betawi sehat (no santan, susu low fat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi sehat (no santan, susu low fat) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi sehat (no santan, susu low fat), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi sehat (no santan, susu low fat) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Soto Betawi Sehat (No Santan, Susu Low Fat). Kuliner Tangerang mencoba soto betawi tanpa santan tetapi tetap gurih. Coba deh ke Soto Pak J di modernland.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi sehat (no santan, susu low fat) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Sehat (No Santan, Susu Low Fat) memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Sehat (No Santan, Susu Low Fat):
- Ambil 250 gr daging sapi
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm penuh Krimer (cairkan dg air hangat 1 cangkir)
- Sediakan 200 ml susu cair low fat2 lbr
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan Garam dan Gula secukupnya (2 :1)
- Gunakan 2 Buah Kentang uk. sedang
- Siapkan Potong Daun Bawang
- Sediakan Minyak untuk Menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3-4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 jumput jintan
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica (aku pakai ladak*)
Katanya soto Betawi yang otentik itu menggunakan santan encer. Bisa juga diganti dengan susu atau perpaduan keduanya. Soto Betawi terkenal dengan kuah santannya. Begitupun dengan soto yang ada di RM Sabang.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Sehat (No Santan, Susu Low Fat):
- Rebus daging, buang airnya, rebus lagi dalam 1 liter air dengan daun salam selama 1- 2 jam dengan api sedang sampai kecil, setelah kaldu siap ambil daging, potong dan sisihkan. - Haluskan bumbu halus dengan blender (aku campur minyak supaya lebih mudah diblender) - Campur krimer dengan air hangat dalam 1 cangkir, dan siapkan bahan-bqhan lainnya seperti serai, daun jeruk, kentang, dkk.
- Tumis serai dan daun jeruk sebentar, masukkan bumbu halus, tumis bersama sampai harum dan bumbu matang.
- Masukkan air kaldu, aduk sebentar sampai agak panas, masukkan kentang, dan rempah2 lainnya. masak sampai kentang matang.
- Masukkan krimer dan susu cair aduk sampai mendidih. Tambahkan Gula dan Garam, tes rasa. Tips : kalau merasa kurang gurih bs tambahkan krimer lagi dan sedikit kaldu jamur.
- Daging bisa dicampur saat akan disajikan (seperti kalau kita beli soto betawi di warung atau restoran) tapi saya campur potongan daging di step terakhir supaya kaldu gurihnya bisa sedikit meresap ke serat2 dagingnya. Terakhir masukkan potongan daun bawang, biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit.
- Siapkan potongan tomat di mangkuk, tuang kuah soto beserta potongan daging, dan taburi bawang goreng renyah. sajikan dengan potongan jeruk nipis atau jeruk limau dan emping goreng. Enjoy!
Meski berkuah santan, Jimmy mengatakan jika soto yang tersedia adalah makanan sehat. Pasalnya, kuah santan yang digunakan tidak seratus persen santan, melainkan kuah dengan campuran susu. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya Membuat soto Betawi susu sesungguhnya tidaklah sulit, bumbu yang digunakan untuk membuat soto Betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi sehat (no santan, susu low fat) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
