Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan 2 liter air untuk merebus
- Ambil 400 gr ayam, potong-potong
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 100 gr soun (saya pakai bihun), seduh lalu tiriskan
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada butir
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil Bumbu Cemplung
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 1/2 butir biji pala (saya skip)
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Siapkan 4 butir kapulaga
- Ambil Pelengkap
- Ambil 5 buah perkedel
- Sediakan 3 telur rebus, belah dua
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 batang seledri, iris kasar
- Ambil Sambal cabe rawit
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Bersihkan ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis. Rebus ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan. Kalau saya, ayamnya digoreng dulu sebentar sebelum disuwir.
- Tumis bumbu halus bersama kayu manis, pala, cengkeh, dan kapulaga sampai matang dan harum. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan ayam suwir lalu masak kembali dengan api kecil sampai mendidih. Angkat.
- Siapkan mangkuk. Tata soun/bihun, perkedel, dan telur rebus. Siram dengan kuah panas berisi ayam suwir. Taburi irisan daun bawang dan daun seledri. Sajikan bersama sambal cabe rawit.
- Sambal cabe rawit: goreng 5 butir bawang merah, 15 buah cabe rawit, dan 1 buah tomat. Haluskan bersama 1 sdt terasi bakar, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt garam. Sajikan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
