Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 1 ekor ayam potong/ayam kampung 🐔
- Sediakan 2 buah wortel besar 🥕
- Gunakan 2 buah kentang 🥔
- Ambil 10 butir telur ayam 🥚
- Gunakan 1 pack su'un
- Ambil 5 batang daun bawang
- Siapkan 5 batang seledri
- Ambil Bumbu :
- Sediakan 15 buah bawang merah
- Gunakan 7 buah bawang putih (goreng seperti bawang goreng)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Pala
- Siapkan Bunga sisir
- Gunakan Kapulaga
- Siapkan Kayu manis
- Gunakan Kas kas
- Ambil Kenari
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Jeruk
- Gunakan Sambel
- Siapkan Kecap manis
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Potong ayam,lalu bersihkan dan cuci bersih..
- Siap kan panci, rebus air masuk kan ayam.. ketika ayamnya empuk angkat tiriskan lalu suwir..
- Blender : bawang merah bawang putih goreng, jahe, kas-kas..
- Potong-potong wortel, kentang, daun bawang, seledri iris tipis..
- Rebus kentang sampai empuk.. setelah empuk halus kan dengan satu buti telur.. jika Sdh halus masuk kan ke dalam panci.
- Masuk kan jug wortel dan kentang, daun bawang.. gula, garam, rasa.. bunga sisir, kapulaga, kenari, kayu manis (sedikit aja ya)
- Tunggu sampai Mateng.. siapkan pelengkap ayam yang tadi sudah di suwir, telur rebus, seledri, bawang goreng,sambel,jeruk nipis,kecap
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
