Soto betawi ayam kuah susu santan
Soto betawi ayam kuah susu santan

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi ayam kuah susu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam kuah susu santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah susu santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi ayam kuah susu santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi ayam kuah susu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi ayam kuah susu santan memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto betawi ayam kuah susu santan:
  1. Ambil 1/2 kg ayam (bag dada dan paha)
  2. Siapkan 3 buah kentang uk sedang
  3. Sediakan 2 buah tomat
  4. Gunakan 500 ml susu putih plain
  5. Siapkan 1 sachet santan instan (kara)
  6. Gunakan secukupnya Air
  7. Siapkan secukupnya Daun bawang
  8. Sediakan Jeruk limo / jeruk nipis
  9. Sediakan Garam / penyedap rasa
  10. Ambil sejumput Gula pasir
  11. Sediakan secukupnya Lada
  12. Sediakan Bumbu halus :
  13. Ambil 3 siung bawang putih
  14. Siapkan 7 siung bawang merah
  15. Gunakan 5 butir kemiri
  16. Gunakan Seruas lengkuas
  17. Siapkan Seruas jahe
  18. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  19. Sediakan 1 sdt ketumbar
  20. Ambil Bumbu pelengkap:
  21. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
  22. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  23. Sediakan 2 lembar daun salam

Kali ini kita akan memberikan Resep Soto Betawi Asli. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri da kunyit. Masukkan santan dan susu cair, tetap aduk agar santan tidak pecah. Masukkan potongan daging kedalam kuah, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Langkah-langkah membuat Soto betawi ayam kuah susu santan:
  1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bumbu pelengkap; sereh daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai daun salam dan daun jeruk agak layu
  2. Masukan susu plain dan tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Beri penyedap garam lada dan sejumput gula koreksi rasa. Kalau mau lebih gurih tambahin micin sedikit
  3. Goreng ayam lalu suwir suwir, kupas kentang lalu potong2 dadu dan goreng. Potong2 tomat dan juga daun bawang
  4. Siap di sajikan dalam mangkuk
  5. Lebih nikmat di makan pakai sambel jeruk limo dan emping hehe

Recook soto betawinya mami kesayangan Tatik Asriasih, enak bangett gurih santan dan creamy dari susu bikin kuahnya mantab rasanya. Beri garam, gula pasir dan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi ayam kuah susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!