Lagi mencari inspirasi resep soto betawi susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi susu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi susu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto Betawi Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Susu menggunakan 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Susu:
- Siapkan 500 gr daging sapi (saya pakai bagian tenderloin)
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 cm jahe, geprek
- Ambil 400 ml susu fullcream (saya pakai fibercream)
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdm margarin
- Ambil 2 sdm garam/secukupnya
- Ambil 1 sdt gula/secukupnya
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica utuh
- Siapkan 1 sdt ketumbar utuh
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan Bahan pelengkap ;
- Gunakan Kentang, iris tipis, goreng
- Sediakan Daun bawang,iris
- Gunakan Tomat, iris kasar
- Ambil Jeruk nipis/limau
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Acar mentimum
- Ambil Kecap manis
Resep soto Betawi susu yang lezat bisa Anda simak di. Soto Betawi terbuat dari daging sapi asli (bisa juga ditambah dengan jeroan) dan aneka rempah yang ditambahkan membuat rasanya semakin menggugah selera untuk segera mencicipinya. Angkat dan sajikan Soto Betawi Susu ini dengan irisan kentang goreng dan tomat dengan kuah soto baru, setelah itu taburi juga dengan sambal kacang, bawang daun, emping melinjo dan daun seledri. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Cara membuat Soto Betawi Susu:
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging, lengkuas, jahe dan 2 lembar daun salam. Rebus sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan. Sisakan air rebusan sekitar 1liter. Goreng daging sebentar saja lalu iris dadu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, 3 lembar daun salam, cengkeh, kayu manis, merica, jinten sampai harum, matang dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam air rebusan dan tambahan susu. Beri garam dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil, lalu tambahkan margarin. Lanjutkan memasak hingga rasa menyatu. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Penyajian di mangkuk, ambil irisan daging, kentang goreng, irisan tomat secukupknya. Beri irisan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan emping goreng lalu tuang kaldu ke dalam mangkuk. Beri kecap manis dan perasan jeruk nipis/limau sesuai selera. Hidangkan bersama nasi hangat dan acar mentimun. Selamat menikmati.
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya. Resep soto betawi - Siapa yang tidak mengenal soto betawi. Soto dengan cita rasa nusantara yang khas ini telah menjadi kegemaran banyak orang. Bahkan, hampir diseluruh daerah di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
