Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 bh bawang bombay
- Siapkan 50 gr daun bawang
- Sediakan 5 bj magie blok
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 1/2 bh pala
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 cm kayu manis
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 8 bh ketupat
- Ambil 1 bks su'un rendam tiriskan
- Sediakan 6 butir telur bebek
- Sediakan 10 bh perkedel kentang
- Gunakan 1 ikat saledri potong kasar
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan 3 bh jeruk nipis
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan bahan bahan
- Bersihkan ayam dan cuci bersih, belah menjadi 4 bag lalu lumuri ayam dgn bumbu marinasi rebus hingga empuk
- Tumis bawang bombay hingga layu + bumbu halus tumis lg hingga layu dan wangi+ bumbu cemplung, daun bawang lalu masukan smw bumbu dlm panci kaldu biarkan mendidih dan masak hingga matang, beri kaldu bubuk dan magie blok, sdkt gula
- Angkat ayam lalu tiriskan dan suwir² sisa tulang ayam yg dagingnya sdh di ambil tadi masukan lagi dlm panci kaldu
- Siapkan piring tata potongan ketupat, su'un, ayam suwir, telur rebus, potongan wortel yg sdh di kukus lalu siram dgn kuah kaldu + potongan daun saledri, bawang goreng, jeruk nipis
- Siap di sajikan
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
