Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto banjar:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung / sotoan
- Sediakan 1 kg telur ayam
- Gunakan 250 daun bawang
- Gunakan 250 bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Ambil 2 butir kembang lawang
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu ayam
- Ambil Bahan Pelengkap
- Siapkan Ketupat
- Sediakan Perkedel (di resep sebelumnya)
- Ambil 100 gr bawang merah goreng
- Sediakan 100 gr bawang putih goreng
- Ambil Suun
- Siapkan Sambel
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Kecap asin
It could be served with rice on the side or lontong (compressed rice cake) in the soto. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.
Langkah-langkah membuat Soto banjar:
- Bersihkan ayam lalu rebus sampai lunak dengan menambahkan garam, lalu angkat.
- Haluskan duo bawang lalu tumis, setelah tercium bau harum masukan lada, pala dan semua rempah, aduk
- Setelah bumbu matang campurkan pada kuah kaldu ayam, masukan 2 butir telur matang & bawang putih goreng yang sudah di haluskan, tambahakan kaldu bubuk garam, koreksi rasa.jika sudah matang beri daun bawang
- Cara penyajian : pertama-tama iris ketupat lalu beri suun, ayam suwir, telur dan perkedel di pinggir nya lalu kuah terakhir taburi dengan bawang merah goreng
- Sajikan bersama sambel dan jeruk nipis bisa juga kecap asin
Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat. Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
