Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan Bahan Bahan
- Sediakan 1/2 ekor Ayam Kampung
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih (digoreng)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (asli nya kaga pake)
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Ambil secukupnya Susu cair (aslinya susu bubuk)
- Sediakan 1 buah Telor
- Gunakan 1 sdt kayumanis bubuk
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Gunakan 2 buah kapolaga
- Ambil 2 buah pekak
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil Bahan Pelengkap
- Siapkan 2 btr Telor (direbus belah 2)
- Ambil secukupnya Bihun
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Daun seledri
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal rawit
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Siapkan bumbu yg dihaluskan. Kemudian tumis dan camput dengan cengkeh, kapolaga, pekak dan kayumanis, bawang bombay, tumis hingga harum
- Setelah harum, masukan ayam, masak sampai ayam lunak dan angkat ayam nya.
- Siapkan telor dan susu dlm wadah, kemudian campur dan kocok lepas, kemudian masukan ke dlm kuah soto, masak sampai mendidih, matikan kompor
- Ayam di suwir suwir, sisihkan.siapkan semua bahan pelengkap. Tata dlm mangkok
- Tuang kuah di dalam mangkok yg sdh di tata, soto banjar siap di hidangkan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
