Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 2 bh dada ayam
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 500 ml air kaldu ayam
- Sediakan 2 sdm susu cair
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bamer
- Siapkan 2 siung baput
- Siapkan 1 sdt jahe bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt adas, sangrai
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 cm kayumanis
- Gunakan 2 btr kapulaga
- Sediakan 3 btr cengkeh
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Gunakan ketupat
- Sediakan 1/4 kg kentang untuk perkedel
- Sediakan 2 bh telur rebus, iris
- Siapkan secukupnya soun
- Ambil 3 btg seledri, iris
- Sediakan bawang goreng
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan sambal
- Gunakan kecap
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Rebus dada ayam, jika sudah matang tiriskan, suwir2. Air kaldunya disimpan untuk kuah
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan bumbu cemplung, tumis sampai matang & wangi
- Didihkan 500 ml air & air kaldu, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, susu, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, garam. Kalau sudah agak berkurang airnya, koreksi rasa
- Tata bahan pelengkap di piring, siram kuah, taburkan bawang goreng & seledri
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
