Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (santan+susu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (santan+susu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU, Soto Betawi kuah santan susu yang merupakan kuliner khas Ibu Kota. Makanan ini dapat kamu temui di penjual kaki lima. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (santan+susu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi (santan+susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi (santan+susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi (santan+susu) memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi (santan+susu):
- Siapkan 250 gr daging sapi
- Gunakan 500 ml susu uht
- Siapkan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 3 buah kentang
- Sediakan Emping melinjo
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Garam,Gula, Minyak
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt jintan
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil Bahan Bumbu Rempah
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 6 buah cengkeh
- Sediakan 5 cm kayu manis
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Cara membuat Soto Betawi (santan+susu):
- Bismillah, iris tipis-tipis daging seauai selera, rebus hingga empuk. (Saya 2 kali perebusan air yg pertama dibuang kemudian yg kedua airnya tetap dipakai sebagai kuah)
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
- Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu masukan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah itu masukan susu, tambah garam,gula, lalu koreksi rasa
- Goreng kentang, setelah digoreng kemudian iris dadu kecil.
- Susun irisan daging sapi, kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto, taburi remukan emping melinjo. Wilujeng Dahar
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (santan+susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
