Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1/4 Ayam Ras
- Ambil 1 ltr Air
- Siapkan 2 Buah Kentang Medium
- Siapkan 2 Buah Wortel
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang
- Ambil 2 Batang Seledri (Opsional)
- Sediakan 3 Butir Cengkeh
- Siapkan 2 Butir Bunga Lawang
- Ambil 2 Batang Mini Kayu Manis
- Siapkan 2 Butir Kapulaga
- Gunakan 125 ml Susu Cair
- Siapkan 5 Butir Bawang Putih
- Ambil 5 Butir Bawang Merah
- Gunakan Secukupnya Lada
- Sediakan Garam
- Gunakan Msg/Totole
- Siapkan Masako/Royco (secukupnya)
- Gunakan 1 Ruas Kecil Kunyit
- Ambil 1 Ruas Kecil Jahe
- Gunakan 1 Ruas Kecil Kencur
- Siapkan 4 Butir Telur Ayam/Bebek
- Siapkan Bawang Goreng
- Siapkan Jeruk Nipis
- Gunakan Bahan Halus:
- Gunakan 5 Butir Bawang Merah
- Sediakan 5 Butir Bawang Putih
- Ambil 1 Ruas Kecil Kunyit
- Gunakan 1 Ruas Kecil Jahe
- Sediakan 1 Ruas Kecil Kencur
- Gunakan Sambal :
- Sediakan 10 Butir Cabe
- Siapkan 2 Butir Bawang Putih
- Sediakan 50 ml Air
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam hingga keluar kaldu nya, masukan beserta cengkeh,bunga lawang,kayu manis,kapulaga.
- Kemudian pisahkan ayam dari air rebusan tadi rempah nya jangan di buang ya.
- Uleg bumbu halus kemudian tumis sampai berbau wangi, kemudian masukan kedalam air hasil rebusan ayam tadi, masukan beserta potongan wortel dan kentang kemudian masukan susu cair tambah penyedap rasa dan daun bawang.
- Rebus telur dan bihun, kemudian potong daun selediri, potong jeruk nipis
- Untuk sambal uleg kasar cabe, untuk bawang halus ya kemudian beri air soto siap di hidangkan 😬
- Untuk resep perkedel silahkan buka sebelum postingan resep ini ya.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
