Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Lihat juga resep Soto Banjar Ayam Kampung enak lainnya!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung bagi 4
- Ambil 2 buah wortel, potong-potong rebus
- Ambil 1 bungkus soun, rendam lalu gunting2
- Siapkan 2 batang seledri
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 5 biji cengkeh
- Gunakan 5 kapulaga
- Ambil 3 bunga lawang pekak
- Gunakan 3 batang Daun bawang potong-potong
- Gunakan Secukupnya garam merica bubuk dan penyedap Royco/masako
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 11 bawang merah
- Siapkan 11 bawang putih
- Sediakan Seruas jahe
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Ketupat
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Perkedel kentang
Disebut juga nasi sop, kala disiram ke atas nasi. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya.
Cara membuat Soto Banjar Ayam Kampung:
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan dengan minyak secukupnya hingga harum jika bumbu sudah mulai mengering masukan bahan rempah aduk sebentar dan matikan api.
- Rebus Ayam kampung hingga benar-benar empuk pakai air kaldu rebusan ayam sekitar 2 Liter untuk kuah soto, kemudian tuangkan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air kaldu ayam…
- Kocok lepas 1 butir telur, masukan 2 perkedel kentang kedalam kocokan telur sambil di haluskan kemudian aduk rata.
- Tuang kocokan telur, perkedel kentang dan susu kental manis yg sudah di aduk rata kedalam kuah yg sudah mendidih sambil diaduk-aduk biar tidak menggumpal.. Masukan Garam,1 sdt gula pasir dan penyedap secukupnya aduk dan test rasa.Didihkan kuah sebentar lalu matikan api dan tuang potongan daun bawang kedalam kuah..
- Di wadah mangkuk Potong ketupat, beri soun yg sudah direndam,ayam yg di suwir2, siram dgn kuah soto tambahkan dengan perkedel kentang, wortel, dan telur taburi seledri dan bawang goreng. Siap di sajikan
Wah. gak usah nanya. pokokke uenak… apalagi dimakan setelah perut lapar dipontang-panting melewati jalanan Balikpapan - Samarinda yang naik-turun dan berkelok-kelok. Hmmm… hilang deh mual perut. 🙂 Padahal siangnya sudah makan Soto Betawi di sebuah resto Terminal A Sukarno-Hatta. Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
