Soto Betawi Kuah Santan Susu
Soto Betawi Kuah Santan Susu

Sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
  1. Ambil 300 gram daging sapi
  2. Gunakan 300 ml susu cair
  3. Sediakan 1 saset santan kental 65ml
  4. Sediakan 1 liter air
  5. Siapkan Bumbu Halus :
  6. Siapkan 7 siung bawang merah
  7. Sediakan 4 siung bawang putih
  8. Gunakan 2 sdt ketumbar sangrai
  9. Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai
  10. Siapkan 4 butir kemiri sangrai
  11. Gunakan 1 sdt merica butiran
  12. Sediakan sejumput kunyit bubuk
  13. Siapkan secukupnya biji pala
  14. Ambil Bumbu Rempah Daun :
  15. Sediakan 1 batang sereh
  16. Sediakan 4 lembar daun salam
  17. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  18. Siapkan 3 butir cengkeh
  19. Siapkan 2 buah kapulaga
  20. Ambil 2 cm kayumanis
  21. Siapkan 1 ruas jari lengkuas
  22. Sediakan 1 ruas jari jahe
  23. Ambil secukupnya garam gula pasir kaldu bubuk
  24. Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis/menggoreng
  25. Ambil Pelengkap :
  26. Sediakan 3 buah kentang
  27. Sediakan 3 buah tomat
  28. Sediakan 2 batang daun bawang iris
  29. Sediakan kol (tambahan saya)
  30. Sediakan bawang goreng
  31. Gunakan emping
  32. Siapkan jeruk nipis
  33. Siapkan sambel rawit

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
  1. Potong daging sesuai selera cuci bersih didihkan air rebus daging selama 10 menit buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi sampe empuk
  2. Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah (saya diblender) panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus dan rempah sampe harum matang masukkan air dan setengah air rebusan daging aduk hingga rata biarkan mendidih
  3. Setelah mendidih tuang santan aduk2 biar santan tidak pecah biarkan mendidih lalu masukkan susu cair dan bumbu2 seperti garam gula kaldu bubuk aduk rata cek rasa
  4. Kupas kentang cuci bersih kemudian goreng hingga berkulit kecoklatan angkat tiriskan siapkan sambel rawit rebus cabe blender halus kemudian goreng beri sedikit air dan garam sisihkan daging yg sudah empuk goreng sebentar angkat tiriskan
  5. Penyajian siapkan mangkok tata semua bahan pelengkap siram kuah santan susu panas beri taburan daun bawang bawang goreng perasan jeruk nipis dan sambel rawit jgn lupa emping'a~

Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!