Anda sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Siapkan 250 gr daging sapi (potong-potong)
- Gunakan 65 ml santan (saya pakai Kara)
- Gunakan 120 ml susu UHT plain
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai)
- Siapkan 1 butir kemiri (sangrai/bakar)
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Ambil 1 batang sereh (memarkan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Siapkan Bumbu Lainnya
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Secukupnya penyedap
- Siapkan Pelengkap (optional)
- Ambil Kentang goreng
- Sediakan Tomat
- Ambil Emping
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng dan daun bawang
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Rebus daging sekitar 2 menit. Kemudian buang airnya. Rebus kembali menggunakan metode 5-30-7. Caranya rebus selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan tutup panci, dan diamkan 30 menit. Lalu rebus kembali selama 7 menit. Agar cepat empuk dan hemat gas.
- Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplung hingga harum.
- Masukan air rebusan daging tadi bersama dengan dagingnya. Kalo airnya kurang boleh ditambahkan ya. Kemudian beri garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Koreksi rasa dan diamkan hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Tuangkan susu kemudian aduk-aduk kembali.
- Angkat dan sajikan bersama tomat, kentang yang telah digoreng dan emping ^^
Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
