Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1/2 kg Dada ayam
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt merica + pala secuil saja
- Sediakan 3 ltr air
- Sediakan 6 biji cengkeh, 3 btg kcil kayumanis, 3 kapulaga, 3 bunga lawang
- Gunakan secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan 2 btg bwg Prei besar + 1 ikat daun seledri
- Ambil 1/2 bungkus soun
- Gunakan 2 buah wortel
- Gunakan 1 buah kentang (kentang kecil 2 buah)
- Ambil 2 btr telor rebus
- Gunakan bawang goreng secukupnya untuk taburan
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Siapkan semua bahan bumbu dan rempah.
- Potong ayam dan cuci bersih. Rebus air dalam panci yang sudah mendidih. beserta rempahnya (cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang)
- Haluskan bumbu bawang merah+putih, merica dan pala. lalu tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. beri garam gula dan penyedap rasa.
- Angkat ayam dalam rebusan tadi. lalu goreng. setelah itu di suwir2..
- Suun, kentang, wortel, telur hanya di rebus saja.. wortel kentang di potong dadu.
- Setelah kuah mendidih.. dan pelengkap siap. sajikan selagi panas..
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
