Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kuliner khas dari kalimantan selatan ini ngga pernah ngebosenin klo disantap,mau dijadikan sarapan,makan siang ataupuun malam tetep cocok di. KULINER SOTO BANJAR ADI KUIN -AYAM KAMPUNG tempat kuliner : soto banjar adi kuin jalan, sulatan aam kelurahan surgimufti Banjarmasin utara, sotobanjar atau. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SOTO BANJAR Ayam Kampung memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan SOTO BANJAR Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung Potong 12
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 4 buah kentang rebus
- Siapkan 4 butir telur bebek rebus ambil kuningnya
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupny gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Siapkan 1/2 lada bubuk
- Gunakan 1/2 pala bubuk
- Ambil 3 siung bawang putih iris goreng (tambahan dari saya boleh skip)
- Gunakan Bumbu butiran:
- Gunakan 5 butir kapulaga tekan dengan jari sampai terbuka
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 10 btr cengkeh (me 2 karna gak terllu suka baunya)
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan 5-10 biji ketupat/lontong
- Gunakan 4 butir telur ayam rebus
- Gunakan 2 batang salederi iris halus
- Ambil 2 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan 1/2 biji bawang bombay (tambahan dari aku boleh di skip)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan Sambel:
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah rebus dan blender dengan air matang
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Langkah-langkah menyiapkan SOTO BANJAR Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus hingga harum..masukan bumbu butiran masak hingga beraroma
- Masukan potongan ayam, aduk2 masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna hingga mengeluarkan sarinya.
- Tambahkan air masak sampai air mendidih.
- Haluskan kentang rebus dan telur bebek sampai tercampur rata, masukan kedalam rebusan ayam, aduk rata..masak ayam hingga menjadi empuk…(berhubung saya pakai ayam kampung biar gak lama masaknya, sebelumnya sdh saya rebus dulu, dan air kaldunya saya buat sebagian, sebagai pengganti air biasa yang dsbt di atas). tes rasa kalo belum pas bisa di tambah garam, gula dan penyedap.
- Tambahan dari saya setelah cek rasa dan udah pas, sebelum di matikan api saya buat potongan daun bawang dan bawang putih goreng di kuahnya lalu matikan api.
- Cara penyajiannya : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun atau bihun, irisan sisa daun bawang dan salederi, dilanjut suwiran dan potongan ayam, perkedel lalu bawang goreng dan potongan telur, siramkan kuah soto di atasnya.Sajikan dengan sambel, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka.
- Selamat mencoba.
Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam Banjar, Selada / Salad Banjar, Sop. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
