Sedang mencari inspirasi resep soto banjar a la bunda opi bun yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar a la bunda opi bun yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Alhamdulillaah, bisa ikutan Cookpad Online Class tema Kalimantan Dish dan dapet menunya Soto Banjar ala Bunda Opi Bun. Seneng karena mengingatkan pada kenangan masa lalu 🤭 cuma telat recooknya, tapi gapapa, yang penting sudah mencoba hehehe. Ini saya pake setengah resep ya dan pakenya daging ay.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar a la bunda opi bun, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar a la bunda opi bun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar a la bunda opi bun yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar a la Bunda Opi Bun memakai 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar a la Bunda Opi Bun:
- Ambil Bahan Utama:
- Siapkan 1 ekor ayam (saya pakai ayam petelor biar tidak terlalu banyak lemak)
- Gunakan 2,5 liter air
- Sediakan 4 buah kentang rebus
- Ambil 4 buah kuning telur bebek
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih, pilih yang besar
- Sediakan 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk (saya parut sendiri)
- Gunakan Bumbu Butiran:
- Gunakan 7 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Ambil 3 buah kembang lawang/pekak
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Gunakan 7 buah cengkeh
- Ambil Bumbu Penyedap:
- Siapkan 3 sdt garam (kalau kurang tambahi)
- Sediakan 2 sdt penyedap jamur
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Siapkan 10 buah ketupat/lontong
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus
- Siapkan 1/2 bungkus shirataki (kami lagi diet, jadi gak simpan soun), seduh dan tiriskan
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 3 batang seledri
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan 2 buah jeruh nipis, potong-potong
- Sediakan Bahan sambal:
- Ambil 20 cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan sejumput garam
Mie kuning basah digoreng, tanpa kecap ditambah udang. Ada rasa khas dari masakan ini, perpaduan mie basah dan udang. Ibu saya sering menyebutnya sebagai mie bisu. saking simple nya, tapi enak.. Bangun tidur, teringat konsep keseimbangan Yin and Yang.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar a la Bunda Opi Bun:
- Potong ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis. Lalu siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan dan bumbu butiran. Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu butiran. masak sebentar hingga aroma rempahnya muncul. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk dan masak sebentar sampai sari ayamnya keluar. Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek yang sudah direbus. Campur rata dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk-aduk. Karena saya pakai ayam petelor yang kadang dagingnya lebih alot dari ayam pedaging, maka saya rebus lebih lama, sampai dagung ayamnya sudah empuk. Setelah itu masukkan bumbu penyedap. Tes rasa. Biarkan mendidih lagi sebentar (5 menit), baru matikan kompor.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya
- Siapkan sambal: rebus cabe rawit merah dan bawang puti. Setelah matang, uleg kedua bahan sampai halus dengan sejumput garam, lalu tambahkan air panas
- Cara menyajikan: tata dalam mangkok atau piring cekung: lontong, soun/shirataki, irisan bawang dan seledri serta bawang goreng. letakkan perkedel singkong disamping. Setelah itu ambil potongan ayam dan letakkan di samping perkedel singkong. Siram kuah soto.. siap disantap dengan sambal dan jeruk nipis.
Kepikir hatus masak, jadi pengen buat sesuatu yang terkait dengan konsep keseimbangan. A ha. ketemulah dengan Si hitam (Jamur Kuping) dan Si Putih (Jamur Merang). jadilah masakan. Discover the best restaurants in Indonesia. This fab little cafe-bakery serves Indonesian staples such as soto ayam and nasi goreng along with unusual dishes such as roast duck and ribs. Resep asli Tumis Bok Coy Udang, Cara membuat Tumis Bok Coy Udang, Resep tumis ayam, Resep Tumis Bok Coy Udang, resep Tumis Bok Coy Udang, resep tradisional dari indonesia Tumis Bok Coy Udang, step by step memasak Tumis Bok Coy Udang, resep Tumis Bok Coy Udang dengan gambar, resep enak Tumis Bok Coy Udang Resep Asli Asem Asem Buncis, Cara membuat Asem Asem Buncis, Resep masakan semarang, Resep asli nusantara, resep masakan jawa, resep Asem Asem Buncis, resep tradisional dari jawa Asem Asem Buncis, Asem Asem Buncis jawa, step by step memasak Asem Asem Buncis, resep Asem Asem Buncis dengan gambar, resep enak Asem Asem Buncis Hehehee pikiran a la emak-emak memang gini ya Bun, apa-apa harus di pikir dulu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar a la bunda opi bun yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
