Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan Bagian dada ayam ukuran besar, potong 12
- Gunakan 4 buah kentang, di rebus
- Ambil 4 butir telur bebek, di rebus ambil kuning nya
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/4 butir pala, haluskan
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 1 sdt Lada bubuk
- Sediakan 1 sdm Garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 5 buah Kapulaga
- Siapkan 7 butir Cengkeh
- Gunakan 5 buah Kayu manis ukuran kelingking
- Ambil 2 Bunga Lawang
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Sambal:
- Ambil 10 buah cabe rawit, rebus lalu blender dgn air
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Lontong /ketupat
- Siapkan Soun
- Gunakan Telur ayam
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Daun bawang /Seledri
- Sediakan Bawang goreng
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum, setelah itu masukan bumbu cemplung. Tumis kembali hingga beraroma.
- Kemudian masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan sari nya. Lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan campuran kentang yang sudah di campur dengan kuning telur. Masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap serta sambal. Dan jangan lupa perkedel Singkong nya. Hmm yummy, di ade habis satu mangkok besar 🙈.
Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
