Sedang mencari inspirasi resep soto banjar (2) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar (2) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar (2), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar (2) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Saat D'Masiv manggung di Banjarmasin, gue memutuskan untuk masak masakan khas disana, karena belum lengkap rasanya ke Banjarmasin tapi ga nyobain SOTO.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar (2) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar (2) memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar (2):
- Sediakan 1 kg ayam potong jd 12
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 4 buah kentang rebus
- Sediakan 4 butir telur bebek, rebus ambil kuningnya saja
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan Bumbu rempah utuh
- Sediakan 3 butir kapulaga (resep asli 5 butir)
- Gunakan 2 bunga lawang
- Ambil 5 cm kayu manis (resep asli 10cm)
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan 6 buah lontong
- Ambil 1 bungkus soun, seduh tiriskan
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus
- Sediakan 3 batang seledri iris halus
- Siapkan 2 batang daun bawang iris halus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 2 buah jeruk nipis potong2
- Sediakan Sambal
- Siapkan 10 butir cabe rawit direbus diblender dengan sedikit air matang
Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana bahan utamanya adalah daging ayam yang telah disuwir-suwir yang kemudian dipadukan dengan. Soto Banjar adalah soto khas kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang terkenal dengan kekhasan kuahnya yang kaya akan rempah dan Indomie Soto Banjar hanya diproduksi di Banjarmasin.
Cara membuat Soto Banjar (2):
- Cuci bersih ayam sisihkan. Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah utuh. Masak hingga beraroma. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
- Pindahkan ayam dan tumisan bumbu dalam panci, masukkan air. Rebus sampai mendidih. Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga ayam menjadi empuk.
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan lontong, soun, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Beri potongan ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. Sajikan dengan perkedel singkong, sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka.
- Pelengkap perkedel singkong😋 resep disini - (lihat resep)
Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya yang unik ini. Penampilan Soto Banjar mirip soto ayam dari daerah lain, bedanya kuah beraroma rempah kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan pekak yang harum. Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih. soto.banjar kaskus addict. Agan yakin ingin berhenti mengabaikan soto.banjar? Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar (2) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
