Lagi mencari ide resep soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar plus perkedel talas 😁👍, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Pakai nasi juga enak kok 😁😁 Tim kami mencoba menjawab petunjuk ning min dari misi seb.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍 menggunakan 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (sekitar 700 gram, dipotong jadi 4)
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan Bumbu Uleg:
- Ambil 9 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica butir (pake bubuk juga boleh)
- Siapkan 1/4 sdt pala
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Ambil 4 cm kayu manis
- Ambil 4 butir kapulaga
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Ambil 2 bunga lawang
- Ambil 3 kuning telur asin bebek+1 kentang rebus dihaluskan & dicampur
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan Royco Ayam
- Sediakan Bahan Penyajian:
- Ambil Irisan Lontong nasi
- Sediakan 3 butir telur ayam rebus
- Gunakan Daun bawang & seledri dirajang halus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal cabe: cabe rebus diuleg, diberi sedikit garam, royco, air
- Sediakan Rebusan Soun
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Irisan jeruk nipis/lemon
- Sediakan Bahan Perkedel Talas:
- Siapkan 2 kentang Rebus
- Ambil 2 talas rebus ukuran sedang (saya pakai umbi Enthik)
- Ambil 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 1 butir kuning telur
- Ambil secukupnya Garam & royco ayam
- Ambil Minyak goreng utk mengoreng
Bahan utamanya ayam kampung dan aneka rempah. Umumnya soto banjar dilengkapi dengan soun (saya menggunakan bihun), perkedel kentang, irisan telur rebus, dan sambal cabai rawit. Untuk perkedel kentangnya, saya menggunakan resep perkedel Ibu saya yang sangat mantap rasanya. Umumnya satu kendala membuat perkedel kentang adalah.
Cara membuat SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍:
- Siapkan semua bahan soto dan bahan perkedel (tadinya saya mau pake susu UHT, tapi akhirnya tidak saya pakai).
- Panaskan air dalam panci. Sementara itu tumis bumbu uleg dgn 3-4 sdm minyak goreng (api sedang cenderung kecil yaa..) hingga harum, masukkan ayam, aduk lalu beri sedikit air, aduk kembali. Biarkan 10 menit. Masukkan tumisan ayam berbumbu kedalam panci berisi air panas. Tuang sedikit air dalam kuning telur asin dan kentang yg sudah dihaluskan, aduk lalu masukkan bersama bumbu cemplung lainnya. Masak dgn api sedang sekitar 30-45 menit. Jangan lupa koreksi rasa.
- Bila ayam sudah empuk, angkat, tiriskan lalu goreng cukup 3-5 menit saja (jangan sampai coklat yaa..)
- PERKEDEL TALAS: uleg semua bumbunya, lalu uleg sambil dicampurkan ke kentang dan talas yg dihaluskan hingga lembut. Terakhir, masukkan royco bubuk dan kuning telur, aduk rata, bentuk bulat2x seukuran 1/2 sdm munjung.
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak (api sedang) goreng perkedelnya hingga kecoklatan.
- Siapkan semua bahan racikan untuk sajian
- Racik dan sajikan dalam keadaan panas dengan lontong nasi dan seluruh toppingnya.
Isian soto banjar yaitu ketupat, makaroni, soun, wortel, kentang, daun seledri, perkedel dan ditaburi bawang goreng diatasnya. Isian dari soto banjar ini hampir mirip dengan sayur sop. soto banjar ini bukan merupakan makanan khusus yang dapat dijumpai di waktu waktu tertentu. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
